food

 пища, съестные припасы

bread

 хлеб

cereals

 зерновые хлеба

meat

 мясо

sausages

 колбасы

poultry

 птица (домашняя)

game

 дичь

dairy products

 молочные продукты

fish

 рыба

sea-food

 «дары» моря

vegetables

 овощи

fruits

 фрукты

berries

 ягоды

nuts

 орехи

spices

 приправы (специи)

wines

 вина

beverages (drinks)

 напитки

sweets

 сласти

fresh food

 свежие продукты

frozen food

 замороженные продукты

canned food

 консервы

pet food

 корм для животных

brands of food

 типы продуктов

cooked food

 готовые к употреблению

uncooked food

 полуфабрикаты

nutrition

питание, пища 

malnutrition

 недоедание (плохое питание)

diet

 диета

keep to a diet

 придерживаться диеты

be on a diet

 быть на диете

strict diet

 строгая диета

put on a diet

 посадить на диету

feed

 кормить

flour

 мука

dough

 тесто

rich dough

 сдобное тесто

unleavened dough

 пресное тесто

doughnut

 пышка, пончик

dumpling

 клецка

bread

 хлеб

bake bread

 печь хлеб

live on bread

 питаться хлебом

white bread

 белый хлеб

brown bread

  черный хлеб

rye bread

 ржаной хлеб

bread crumbs

 хлебные крошки

chunk of bread

 толстый ломоть хлеба

slice of bread

 тонкий кусок хлеба

loaf of bread

 батон (буханка) хлеба

new bread

 свежий хлеб

stale bread

 черствый хлеб

bun (roll)

 сдобная булочка

ring roll

 бублик

puff

 сдобная булочка

cake

 торт, пирог, пирожное

cheese cake

 ватрушка

pancake

 блин

pie

 пирог, пирожок

toast

 подрумяненный хлеб, гренок

grain

 зерно, хлебные злаки

groats

 крупа

wheat

 пшеница

barley

 ячмень

pearl barley

 перловая крупа

buck wheat

 гречневая крупа

rice

 рис

semolina

 манная крупа

corn

 кукуруза

corn-cob

 кукурузный початок

cornflakes

 кукурузные хлопья

maize

 кукуруза, маис

millet

 просо, пшено

oats

 овес

joint

 часть, разрубленный кусок

beef

 говядина

tender beef

 мягкая, нежная говядина

tough beef

 жесткая говядина

beefsteak

 бифштекс

corned beef

 солонина

roast beef

 ростбиф

rumpsteak

 ромштекс

pork

 свинина

mutton (lamb)

 баранина

veal

 телятина

kidney

 почка

liver

 печень

stomach

 желудок

tongue

 язык

chop

 отбивная котлета

cutlet

 рубленая котлета

sausage

 колбаса (вареная), сосиска

salami

 копченая колбаса

bacon

 бекон

fat bacon

 жирный бекон

lean bacon

 постный бекон

ham

 ветчина

cold pork

 буженина

smoked ribs

 грудинка

chicken

 цыпленок, курица

duck

 утка

goose

 гусь

turkey

 индейка

hazel grouse

 рябчик

partridge

 куропатка

pheasant

 фазан

rabbit

 кролик

bream

 лещ

carp

 карп

cod

 треска

cod liver

 печень трески

eel

 угорь

herring

 селедка

mackerel

 макрель, скумбрия

perch

 окунь

pike

 щука

plaice

 камбала

salmon

 лосось, семга

Siberian salmon

 кета

sardine

 сардина

sprat

 килька, салака

sturgeon

 осетр

trout

 форель

turbot

 палтус

jellied fish

 заливная рыба

crab

 краб

lobster

 омар

oyster

 устрица

shrimp (prawn)

 креветка

clam

 морской моллюск

milk

 молоко

new milk

 парное молоко

sour milk

 простокваша

cream

 сливки

sour cream

 сметана

butter

 масло (сливочное)

boiled butter

 топленое масло

margarine

 маргарин

cheese

 сыр

cream cheese

 сырковая масса

strong cheese

 острый сыр

processed cheese

 плавленый сыр

cottage cheese

 творог

egg

 яйцо

egg shell

 яичная скорлупа

white of an egg

 яичный белок

yolk of an egg

 яичный желток

hard-boiled eggs

 крутое яйцо

soft-boiled eggs

 яйцо всмятку

fried eggs

 яичница глазунья

scrambled eggs

 яичница болтунья

whip (beat) an egg

 взбить яйцо

shell an egg

 почистить яйцо

tomato

 помидор

cucumber

 огурец

salted cucumber

 соленый огурец

pickled cucumber

 маринованный огурец

carrot

 морковь

beet

 свекла

potatoes

 картофель

egg plant

 баклажан

marrow (squash)

 кабачок

turnip

 репа

cabbage

 капуста

sauer-craut

 квашеная капуста

Brussels sprouts

 брюссельская капуста

cauliflower

 цветная капуста

green cabbage

 белая капуста

red cabbage

 красная капуста

Savoy cabbage

 савойская капуста

lettuce

 салат-латук

lettuce leaf

 лист кочанного салата-латука

kohlrabi

 кольраби

green peas

 зеленый горох

beans

 бобы, фасоль

asparagus

 спаржа

spinach

 шпинат

radish

 редис

white radish

 редька

pumpkin

 тыква

onion

 лук репчатый

garlic

 чеснок

leeks

 лук-порей

chicory

 цикорий

globe artichoke

 артишок

pepper

 перец

sweet pepper

 перец сладкий

dills

 укроп

parsley

 петрушка

celery

 сельдерей

mushrooms

 грибы

grapes

 виноград

raisin(s)

 изюм

seedless raisin

 изюм без косточек

apple

 яблоко

pear

 груша

plum

 слива

prune

 чернослив

cherry

 вишня, черешня

apricot

 абрикос

peach

 персик

stone

 косточка

pomegranate

 гранат

lemon

 лимон

lime

 круглый мягкий лимон

orange

 апельсин

orange peel

 апельсиновая корка

pine-apple

 ананас

tangerine

 мандарин

banana

 банан

melon

 дыня

water melon

 арбуз

strawberry

 земляника, клубника

raspberry

 малина

currant (black, red, white)

 смородина (черная, красная, белая)

gooseberry

 крыжовник

blueberry

 черника

blackberry

 ежевика

cranberry

 клюква

mul-berry

 шелковица

nut

 орех

walnut

 грецкий орех

peanut

 земляной орех

hazel nut

 лесной орех (фундук)

almond

 миндаль

nutmeg

 мускатный орех

seeds

 семечки

cinnamon

 корица

ginger

 имбирь

horse radish

 хрен

mustard

 горчица

pepper

 перец

salt

 соль

sugar

 сахар

soda

 сода

pinch of soda

 щепотка соли

vanilla

 ваниль

vinegar

 уксус

yeast

 дрожжи

dress

 заправлять (салат)

oil

 растительное масло

sunflower oil

 подсолнечное масло

powdered sugar

 сахарная пудра

sauce

 соус

ketchup

 кетчуп

soft drinks

 безалкогольные напитки

mineral water

 минеральная вода

(fruit) juice

 (фруктовый) сок

spring water

 родниковая вода

lemonade

 лимонад

beer

 пиво

dark beer

 темное пиво

light beer

 светлое пиво

mug of beer

 кружка пива

strong drinks

 крепкие напитки

brandy (cognac)

 коньяк, бренди

cherry brandy

 вишневая наливка

sherry

 херес

whisky

 виски

wine

 вино

dry wine

 сухое вино

portwine

 портвейн

sweet wine

 сладкое вино

table wine

 столовое вино

champagne

 шампанское

porter

 портер

tea

 чай

blend of tea

 сорт чая

stir tea

 мешать чай ложечкой

coffee

 кофе

black coffee

 черный кофе

strong coffee

 крепкий кофе

white coffee

 кофе с молоком

grind coffee

 молоть кофе

make coffee

 варить кофе

cocoa

 какао

chocolate

 шоколад

milk chocolate

 молочный шоколад

nut chocolate

 шоколад с орехами

bar of chocolate

 плитка шоколада

chocolates

 шоколадные конфеты

box of chocolates

 коробка шоколадных конфет

ice-cream

 мороженое

jam

 варенье

jar of jam

 банка варенья

marmalade

 повидло (из цитрусовых)

honey

 мед

pudding

 пудинг

plum pudding

 пудинг с изюмом

breakfast

 завтрак

have breakfast

 завтракать

at breakfast

 за завтраком

for breakfast

 на завтрак

lunch

 второй завтрак

dinner

 обед

have dinner

 обедать

dine out

 обедать вне дома

tea

 чай (обычно в 4-5 часов)

have tea

 пить чай

supper

 ужин

light supper

 легкий ужин

have a snack (bite)

 закусить (перекусить)

hungry

 голодный

thirsty

 испытывающий жажду

be thirsty

 хотеть пить

drink

 пить

drink (to)

 пить за здоровье

eat

 есть

eat well

 есть с аппетитом

eater

 едок

hearty eater

 человек, любящий поесть

(un)eatable

 (не)съедобное

chew

 жевать

swallow

 глотать

taste food

 пробовать пищу

tasty food

 вкусная еда

tasteless

 безвкусный

delicious food

 очень вкусная пища

help oneself to

 положить на тарелку

help yourselves

 угощайтесь

helping

 порция

treat smb to smth

 угощать

serve

 подавать на стол

lay (set) the table

 накрыть на стол

spread the table cloth

 постелить скатерть

sit down to table

 сесть за стол

soup

 суп

broth

 бульон

vegetable soup

 овощной суп

chicken soup

 куриный суп

meat soup

 мясной суп

chicken

 цыпленок

chop

 отбивная котлета

macaroni (pasta)

 макароны

porridge

 овсяная каша

stewed fruit

 компот

milk shake

 молочный коктейль

mashed potatoes

 картофельное пюре

bar

 бар, буфет, закусочная

coffee-shop

 кофейня

snack bar

 закусочная, буфет

café

 кафе

self-service café

 кафе самообслуживания

canteen

 столовая (в учреждении)

menu card

 меню

wine list

 карта вин

table d’hote

 общий стол

dining room

 столовая (в доме)

buffet / refreshment-room

 буфет (на вокзале, в театре)

restaurant

 ресторан

waiter (waitress)

 официант (-ка)

order

 заказ

vacant seat

 свободное место

take a table

 занять столик

a table for two

 столик на двоих

can I have

 могу я заказать?

appetizer (starter)

 закуска

three-course dinner

 обед из трех блюд

a la carte

 порционные блюда

for the first course

 на первое

for the main course

 на второе

for dessert

 на десерт

bill

 счет

heavy bill

 большой счет

pay the bill

 оплатить счет

tip

 чаевые

pass (hand over)

 передать

substantial meal

 плотная еда

big eater

 хороший едок

do justice to the meal

 отдать должное еде

it smells good

 пахнет вкусно

it tastes good

 вкусно

sweet

 сладкий

bitter

 горький

acid

 кислый

sour

 прокисший, кислый

salty

 соленый

unsalted

 недосоленный

stale

 черствый

excellent

 отличный

well-cooked

 хорошо приготовленный

cook (food)

 готовить

cook

 повар

peel

 чистить

pare (fruit)

 очистить

grate

 натереть на терке

grater

 терка

clear meat from bones

 отделить мясо от костей

chop

 мелко нарубить

carve the meat

 рубить мясо

mince the meat

 сделать фарш

dredge smth with flour

 обсыпать что-либо мукой

roll smth in fine breadcrumbs

 обвалять что-либо в сухарях

beat up

 отбить (мясо)

drain

 дать стечь, процедить

turn over

 перевернуть

boil potatoes in jackets

 сварить картофель в мундире

prick

 проколоть

simmer

 варить на медленном огне

probe

 пробовать (вилкой)

whip

 взбивать

fry

 жарить на сковороде

stew

 тушить

stewing pan

 жаровня

boil

 варить

roast

 жарить (на огне)

overdone (underdone, rare, well done) meat

 пережаренное (недожаренное, с кровью, хорошо приготовленное) мясо

spread

 намазывать

sprinkle

 посыпать

stuff

 фарш (начинка)

stuffed pepper

 фаршированный перец

taste

 пробовать на вкус

pour out

 наливать

make a scratch dinner

 приготовить обед на скорую руку

grow cold

 остыть

spill over

 пролить

napkin

 салфетка

cup

 чашка

saucer

 блюдце

pour into a glass

 налить в стакан

raise one’s glass (to)

 поднять тост за

tea set

 чайный сервиз

water jug

 кувшин для воды

bread plate

 хлебница

butter dish

 масленка

sugar basin

 сахарница

mustard pot

 горчичница

pepper box

 перечница

salt cellar

 солонка

tea kettle

 чайник

tea pot

 заварочный чайник

coffee pot

 кофейник

decanter

 графин

cutlery

 ножи и вилки

china

 фарфоровая посуда

crockery

 фаянсовая посуда

sauce (gravy) boat

 соусник

tray

 поднос

tablecloth

 скатерть

place setting / cover

 сервировка

bottom plate

 подстановочная тарелка

dinner plate

 средняя тарелка

deep (soup) plate

 глубокая (суповая) тарелка

dessert plate

 десертная тарелка

soup ladle

 половник

soup tureen

 супница

sauce (gravy) ladle

 ложка для соуса

bread basket

 хлебница

salad bowl

 салатница

salad servers

 ложка и вилка для салата

vegetable dish

 блюдо с овощами

dish

 блюдо

bowl

 мисочка

serving trolley

 сервировочный столик-каталка

plate (platter)

 блюдо

cheeseboard

 дощечка для сыра

electric hotplate

 электроподогреватель

corkscrew

 штопор

nutcracker

 щипцы для орехов

knife

 нож

handle

 черенок

blade

 лезвие

edge (cutting edge)

 режущая часть

knife rest

 подставка для ножа

fork

 вилка

prong (tang, tine)

 зубцы (вилки)

spoon

 ложка

dessert spoon (fruit spoon)

 десертная ложка

salad spoon / fork

 ложка / вилка для салата

carving set (serving cutlery)

 приборы для нарезания мяса

vegetable spoon / a serving spoon

 сервировочная ложка для овощей

cocktail fork

 коктейльная вилка

wine glasses

 рюмки для вина

champagne glasses

 бокалы для шампанского

tapered glass

 конический бокал

crystal glass

 хрустальный бокал

liqueur glass

 рюмка для ликера

spirit glass

 рюмка для крепких напитков

beer glass

 стакан для пива

table decoration

 украшение для стола

candelabrum

 подсвечник

place card

 карточка с именем и фамилией приглашенного

roll holder with kitchen roll (paper towel)

 держатель с рулоном (бумажных полотенец)

set of wooden spoons

 набор деревянных ложек

mixing spoon

 мешалка

frying pan

 сковородка

thermos-jug

 кувшин-термос

set of bowls

 набор мисок

three-compartment dish

 трехсекционное блюдо

lemon-squeezer

 соковыжималка для лимона

whistling kettle

 чайник со свистком

pan set

 набор кастрюль

pot (cooking pot)

 кастрюля

lid

 крышка

casserole dish

 кастрюля из жаропрочного стекла

milk pot

 кувшин для молока

saucepan

 сотейник

immersion heater

 электрокипятильник

juice extractor

 соковыжималка

pressure cooker

 скороварка

fruit preserver

 прибор для консервирования фруктов

preserving jar

 банка для консервирования

cake tin

 форма для выпечки

toaster

 тостер

rotisserie

 духовка-гриль

spit

 вертел

food slicer

 ломтерезка

mincer

мясорубка 

blades

 ножи для мясорубки

chip pan

 фритюрница

basket

 сетка-дуршлаг

potato chipper

 картофелерезка

mixer

 электромиксер

blender

 электросмеситель